スイーツこんにゃく

手軽にデザート♪アレルギーにも対応できる♪
スイーツこんにゃく

●スイーツこんにゃく　1㎏

ご紹介媒体	2026年6月･7月発行　おすすめ商品　パンフレット
ご紹介の経緯	2026年3月に開催された「FOODEX JAPAN」という展示会でカラフルなサンプルが目を惹いたこんにゃくメーカーの北毛久呂保さん。お話を聞くとカラフルなサンプルは全てこんにゃくで、色付きのシロップに漬け込んだ「スイーツこんにゃく」という商品でした。黒糖で加工されたわらびもち風の商品の試食もあり、おもしろい食感で味も良く、これは『楽しい給食』の素材になるのでは？！と社内で検討し、6月からおすすめ商品として紹介することとなった。
商品の特徴	糖分と合わせるとモチっとした食感になるのが特徴。水洗いしてシロップや砂糖類に漬け込むだけで手軽にデザートが作れます。
おすすめpoint	・手軽に調理できる♪ ・他にはない食感を楽しめる♪ ・アレルゲン不使用で安心♪

6月のパンフレット掲載からたくさんの反響をいただき、7月に4件の学校様にご注文いただきました。ご採用いただいた学校の栄養士様の声と調理例をご紹介します♪

【献立と調理例】

★こんにゃく入り七夕ゼリー★

①水洗いしたスイーツこんにゃくをシロップ漬けにする（1時間半程度浸漬）
②2層ゼリーのゼリー液を作成
③下層のゼリー液をカップに注ぎ、シロップから上げたスイーツこんにゃくを入れる
④上層のゼリー液を注ぎ、冷やし固めて完成

★フルーツポンチ★

①フルーツとシロップの中に水洗いしたスイーツこんにゃくを浸漬
②教室に配缶後、サイダーを加えて完成

【スイーツこんにゃく採用の理由】

●ゼリーの中身に使える透明な食材を探していた

●ナタデココの代用品を探していた

●アレルギーにも対応できるため使用してみた

●ゼリーよりも簡単にデザートが作れる

●サンプルを使用してみたら良かったため

【実際に使用しての感想】

●若干こんにゃくのにおいはするが、普通のこんにゃくより食べやすい

●見た目がかわいい・きれい

●いろいろ使えてデザートの幅が広がりそう

●価格が手頃でフルーツポンチのかさ増しに最適

●調理が簡単で調理師さんにも好評

【子どもたちの声】

♪見た目がきれい　　♪くらげみたい　　♪こんにゃくとは思わなかった　　♪食べやすかった　　♪もちもちしておいしかった　　など…

暑い季節は清涼感のあるゼリーやフルーツポンチに
涼しくなったらわらび餅風などの和のデザートに
季節を問わずに使えるデザート素材としておすすめの商品です♪

黒光商事でもいろいろな使用方法を試してみました！
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