新商品展示会

こんにちは、わかばです。

小学校、中学校が夏休みに突入しました。最後の給食ではアイスや冷凍フルーツ等のフローズンデザートが色々な学校で提供されたようで、冷凍デザートの納品時に使用するドライアイスの量は多い日で270キロになりました。
今年はとにかく暑い毎日だったので、冷たいデザートが少しでも暑さを和らげてくれていたら嬉しいです。

給食関係者の業務が一段落するこの時期に、ある地域では次年度の入札に向けて新商品展示会が開催されることを知りました。

今回初めて立ち合わせていただいたのですが、事前に提示されていた栄養士さん達からの要望に沿って納品可能な商品を各メーカーから探し、見本と試食を用意して、展示会会場で見ていただきました。

国産原料を使用していること、添加物が未使用であること等、一つの商品が採用されるためにたくさんのチェック項目があることを知りました。
子どもたちが食べるものなので、安全安心に、美味しく、楽しく！！
たくさんの気持ちが詰まっているのだと感じました。

トップの画像は今回提案させていただいた商品たちです。

また、下の画像の「ナン」もご紹介しました。「ナン」は既にこの地域の入札献立でご使用いただいている商品ですが、『学年によって細かく規格分けして使用したい』というご要望に合わせて今回は特別規格(ｇ)の商品をご提案しました。